赵鹏总算是明白过来了，郑森所说的，在福建已经开始大面积种植的那种洋芋不是土地，而是番薯！番薯那可是高产作物啊，若是能在北方种植，也不会有饥荒了。又听了郑森的解释，才知道这个年代的地蛋，也就是土豆，其实并没有他之前看过的穿越小说中的那么好。
这个年代的土豆其实亩产量并不高，因为还未经过改良的土豆块茎非常小，而且无法在严寒地带种植，更重要的一点是，未经过改良的土豆还含有毒素，人吃多了会中毒的。所以在这个时代，土豆根本就不是合适的高产作物，只是一种被人当成菜种植，用来尝鲜的一种食物。改良过的土豆，要一直到了十八世纪才会开始大面积种植。
而这个时代的玉米，也并非什么高产作物。未经过改良的玉米在南方已经有大面积种植，但是产量并不是那么高产，不会比小麦高太多。后世出现的高产玉米，是经过十九世纪改良之后才有的。这时候的玉米，只不过一种很普通的农作物。
所以说，能够解决饥荒的农作物只有番薯一种了，也就是说历史上的康乾盛世，其实就是番薯盛世，因为高产的番薯在南北方都开始大面积种植，所以清初的人口开始暴增。
郑森的船上就有番薯，但是这些番薯要种植下去到收获，至少需要四个月到半年时间，很明显等这些番薯收成再来救人是来不及的事情了，因此目前能够救人的还是士绅们开办的粥厂了。
不过番薯的育苗工作开始了，几名郑家军士兵担任起给番薯育苗的工作，他们把番薯用温水洗过之后，放入装有泥土的花盆内，浇水，放在阴凉处，几日之后，番薯便长出了芽，之后再把番薯从泥土中挖出，按照嫩芽来切块，每一块上面都有嫩芽，再把带芽的番薯块种入地下，然后几个月之后就能收成了。等这些番薯收成之后，莱登一带的土地就能养活更多的人。
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